- إسم الأكلة
- كباب الدجاج
- القسم
- اطباق رئيسية
- الكاتب
- عروسه الخليج
- الزيارات
- 256 زيارة
- تاريخ الإضافة
- 2011/07/20 10:24
- التقييم
- المقادير دجاجة كاملة بدون جلد
ربطة كزبرة مفرومة
1 ونصف رأس ثوم مقشر
عودين جرفة(دارسين)
2/1 ملعقة شاي كركم(عقدة صفراء)
ملح حسب المذاق
فلفل أخضرحار حسب الرغبة
2 لترماء
لوز مطحون
هيل مطحون
للحشو:
روب (لبن زبادي)
بصل مفروم ناعم
كزبرة ونعناع مفروم ناعم
رشةملح وبودرة كمون . - طريقة التحضير
طريقة عمل كباب الدجاج
تقطع الدجاجة أربع قطع و تضاف جميع المقادير ماعدا اللوز والهيل والحشوة
تطبخ حتى تنضج الدجاجة ثم ترفع وتخلى من العظم ويزال عود القرفة وتوضع على النار مرة أخرى
تهرس الدجاجة حتى تصبح كالعجينة المتماسكة و ينشف الماء تماما
ترفع عن النار ويضاف لها اللوز والهيل وتخلط تعمل أقراص
يحشى كباب الدجاج بالحشوة وتقلى في زيت قليل
. - طريقة الطهي ويقدم كباب الدجاج .
أضف تعليق
سجل دخولك لتستطيع إضافة تعليق .
لم يتم إضافة أي تعليق حتى هذه الساعة .